Empanadas de Salmón

¿Quién dijo que hay que ser chef para cocinar gourmet? Animate a preparar estas empanadas riquísimas y originales.

Empanadas de Salmón
Tiempo:
45 min
Tapas:
Hojaldradas
Calculado para:
12 Porciones

Ingredientes

1 paquete de tapas de empanadas Delicias Doradas

5 huevos

250 g de salmón sin piel ni espinas

1 cucharada sopera de perejil o ciboulette picado.

Para la salsa bechamel:

¼ de litro de leche

25 g de manteca

1 cucharada sopera de aceite

2 cucharadas soperas al ras de harina

Sal y pimienta a gusto

Preparación

    Hacé 4 huevos duros. Una vez fríos, retirá la cáscara y cortalos en rojadas

    Cortá el salmón en cubos pequeños

    Dejar reposar y preparar la salsa bechamel:

    Poné la manteca junto al aceite a calentar en una sartén hasta que se derrita

    Añadir la harina y revolver con una cuchara de madera.

    Separando la sartén del fuego, dale unas vueltas para que tome consistencia

    Agregá la leche a la preparación

    Revolvé al fuego durante 8 minutos

    Agregar a la preparación los huevos cortados, los cubitos de salmón, y el perejil o ciboulette picados y mezclar con cuidado

    Rellenar las tapas de empanadas con la mezcla y repulgar

    Con ayuda de un pincel, untálas con huevo batido y pinchalas en la parte superior para que salga el vapor durante la cocción

    Llevar al horno precalentado a 220 °C en una fuente con una fina capa de aceite para evitar que se peguen

    Cocinar durante 25 minutos hasta que estén bien doradas

    Y ¡Voilá!

Sugerencia

Acompañar con vino blanco