Empandas de panceta y ciruela

¡Animate a probar nuevos gustos!

Empandas de panceta y ciruela
Tiempo:
45 min
Tapas:
Criollas
Calculado para:
12 Porciones

Ingredientes

1 docena de tapas de empanadas Delicias Doradas
1 huevo batido
250 grs de panceta en cubos pequeños
5 ciruelas pasas picads y descarozadas
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo picado

Preparación

    Precalentar el horno a 180 C (moderado).
    Cortar la panceta en cubitos chicos.
    En un sartén a fuego medio, agregar la cebolla y el diente de ajo picado y rehogar por otros 5 minutos.
    Añadir la panceta y cocinar por otros 4 minutos.
    Por último, agregar las ciruelas pasas picadas y cocinar por 3 minutos más.
    Dejar enfriar el relleno por 20 minutos.
    Separar las tapas de empanadas y poner dos cucharadas del relleno frío en el centro.
    Sellar los bordes de la empanada mojada con agua, y realizar un repulgue básico.
    Colocarla en una asadera emantecada.
    Rellenar todas las tapas de empanadas y disponerlas en la asadera separadas por 2 cm entre ellas.
    Pintarlas con huevo batido y llevar al horno por 20 minutos a 30 minutos, o hasta que la masa se haya dorado.
    Retirar el horno y dejar enfriar unos 5 minutos antes de servir.

Sugerencia

Espolvorealas con azúcar antes de hornearlas para darles un toque especial.