Mini tartas de arroz

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Mini tartas de arroz
Tiempo:
1 hora
Tapas:
Criollas / Hojaldradas
Calculado para:
4 Porciones

Ingredientes

1 cebolla

1 morrón rojo

1 ajo

1 zanahoria

2  zapallitos verdes

1 huevo

200 g de queso mantecoso

 200 g de jamón natural

1 taza de arroz blanco

1 caldito de verdura

Preparación

    Hervimos el arroz en cacerola aparte con sal.

    Rehogamos la cebolla en juliana, agregamos el morrón hasta que esté tierno, y luego el ajo para aromatizar. Finalmente incorporar el caldito de verdura, la zanahoria rallada gruesa y los zapallitos cortados en juliana. Salpimentar.

    Cocinar hasta que el zapallito este blandito y se evapore el agua que despide.

    Una vez frío el arroz se mezcla con el huevo.

    Para el relleno:
    Agregar a  la tapa una capa de jamón natural, una de arroz, una  de la mezcla de las verduras y una abundante de queso mantecoso.

    Si las hacemos abiertas, arriba del queso mantecoso le agregamos queso rallado para gratinar.
    Si las hacemos cerradas, repetimos las capas y cerramos. Pincelamos con huevo y al horno hasta que esten bien doraditas.