Tarta de Berenjenas

Una receta saludable y fácil para disfrutar en familia

Tarta de Berenjenas
Tiempo:
40 mins
Tapas:
Light
Calculado para:
6 Porciones

Ingredientes

  • 2 tapas para pascualina Light/Light sin Sal/Semillas y Cereales/Criollas/Hojaldradas/Sin TACC
  • 2 berenjenas
  • 2 zucchini
  • Huevos 2
  • Aceite
  • Queso parmesano
  • Queso fresco

Preparación

    • Cortar las berenjenas y los zucchini en cubos y saltearlas con un poco de aceite.
    • Incorporar el queso fresco cortado en cubos, salpimentar y agregar los huevos para ligar
    • Mezclar y espolvorear la cantidad preferida de queso parmesano rallado.
    • Colocar una de las tapas para pascualina en un molde para horno y rellenar con la mezcla
    • Tapar con la otra tapa para pascualina
    • Cocinar en horno precalentado a temperatura media hasta dorar