Tarta de Peras a la Genovesa

Sorprendé a tus amigos con una receta dulce, fácil y rica

Tarta de Peras a la Genovesa
Tiempo:
40 mins
Tapas:
Criollas
Calculado para:
6 Porciones

Ingredientes

  • 1 tapa para pascualina Criolla/Light/Light sin Sal
  • 4 peras en almíbar
  • 50gr de pasas de uva.
  • 25gr de harina
  • 1 cucharada de frutas abrillantadas picadas
  • 1 huevo
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 100gr de crema de leche
  • 20gr de manteca

Preparación

    • Colocar la tapa para pascualina en un molde para tarta de 26cm de diámetro enmantecado, pincharlo con un tenedor y llevarlo al horno hasta que esté dorado.
    • Retirar y dejar enfriar.
    • Escurrir y filetear las peras.
    • Colocarlas sobre la basa, intercalando las pasas y las frutas abrillantadas.
    • Mezclar el huevo con la crema de leche y la mitad de azúcar.
    • Volcar sobre el relleno.
    • Rociar con la manteca derretida y espolvorear con el azúcar restante.
    • Hornear a temperatura moderada hasta que cuaje la mezcla de huevo con 
      crema y la superficie resulte acaramelada.
    • Retirar, dejar enfriar y desmoldar.