Tarteletas de crema pastelera y arándanos

Prepará unas ricas tarteletas ideales para compartir en la merienda

Tarteletas de crema pastelera y arándanos
Tiempo:
40min
Tapas:
Hojaldrada
Calculado para:
30 Porciones

Ingredientes

1 Tapa para pascualina hojaldrada
4 yemas de huevos
½ l de leche desnatada
1 cucharada sopera de azúcar
40g de maicena (harina de trigo)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
La ralladura de medio limón (opcional)
Mermelada de frutos rojos (o la que prefieras)
Un puñado de arándanos o frutillas

Preparación

    Con un vaso o un molde con forma de flor cortá la masa

    Colocá los círculos de masa en un molde para cupcackes. Tienen que quedar unas paredes de un dedo de alto para poder rellenarlas

    Precalentá el horno a 180° durante 10min y horneá las tarteletas durante 10-15min hasta que estén doradas

    Para preparar la crema pastelera, mezclá en un bol la maicena con un chorrito de leche y dejá reposar

    En una cacerola a fuego medio, poné el resto de la leche, las yemas de los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y revolvé

    Agregá la mezcla de maicena y leche y continuá revolviendo hasta que se espese. (Es importante que no llegue a hervir y no dejar de revolver).  Luego retirar del fuego y reservar

    Untá el fondo de las tarteletas con la mermelada

    Ubicá la crema en una manga pastelera y rellená las tarteletas

    Decorá con los arándanos y dejá enfriar en la heladera durante 2hs.

    ¡Listas para disfrutar!

     

Sugerencia

También podés usar tapas de copetín