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Empanadas de panceta y ciruela

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  • 45 min

  • Criollas

  • 12 porciones



¡Animate a probar nuevos gustos!

Ingredientes:


    1 docena de tapas de empanadas Delicias Doradas
    1 huevo batido
    250 grs de panceta en cubos pequeños
    5 ciruelas pasas picads y descarozadas
    1/2 cebolla picada
    1 diente de ajo picado


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Preparación:


    Precalentar el horno a 180 C (moderado).
    Cortar la panceta en cubitos chicos.
    En un sartén a fuego medio, agregar la cebolla y el diente de ajo picado y rehogar por otros 5 minutos.
    Añadir la panceta y cocinar por otros 4 minutos.
    Por último, agregar las ciruelas pasas picadas y cocinar por 3 minutos más.
    Dejar enfriar el relleno por 20 minutos.
    Separar las tapas de empanadas y poner dos cucharadas del relleno frío en el centro.
    Sellar los bordes de la empanada mojada con agua, y realizar un repulgue básico.
    Colocarla en una asadera emantecada.
    Rellenar todas las tapas de empanadas y disponerlas en la asadera separadas por 2 cm entre ellas.
    Pintarlas con huevo batido y llevar al horno por 20 minutos a 30 minutos, o hasta que la masa se haya dorado.
    Retirar el horno y dejar enfriar unos 5 minutos antes de servir.

Sugerencia:

Espolvorealas con azúcar antes de hornearlas para darles un toque especial.



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